ホームベーカリーで全粒粉パン

こんにちは。Victoriaです。

さて、
パナソニック　ホームベーカリー　SD-BH104を使い始めて、
早4ヶ月。

もうすっかり、
定番食パンはレシピを見なくても、
手が勝手に動いて材料投入できる域に達したので、
今日はちょっと冒険してみることにしました。

全粒粉パン。

さあ、
できるかな・・・？

本日、
活躍いただくのは、
この方。

さて、
レシピですが、

ホームベーカリーを買った時についてくる、
取扱説明書にのってるレシピに忠実に従ってみました。

＜パナソニック　ホームベーカリー　全粒粉パン＞

材料　：

全粒粉　125ｇ
強力粉　125ｇ
バター　10ｇ
砂糖　　大さじ２
スキムミルク　大さじ１
塩　　　小さじ１
冷水　　200ml
ドライイースト　小さじ１

作り方　：

材料をパンケースに入れて、スイッチオン！

今回は、
砂糖のかわりにハチミツ投入。
ハチミツ入りは、
しっとりするはず♪

所用時間は、
普通の食パンだと4時間なんだけど、

全粒粉コースだと、
5時間。

練り時間も、
発酵時間も、
たっぷりとってる感じ。

さあ、
おいしくできるかな・・・？

感想　：

めちゃくちゃふわふわで、
皮はかりっとしてて、
美味♪

全粒粉は、
栄養豊富でヘルシーなんだけど、
強力粉オンリーのパンに比べると、
ふくらみが足りなかったり、
やや、固くなったりするものだけど、

今回は、
中はとてもふわふわで、
皮がパリっとした、
とってもおいしい食パンに仕上がりました。

全粒粉と強力粉を１：１にしたのが、
正解だったかも？

これは、
サンドイッチとして、
ハムやチーズをはさむとすごくおいしいかもしれない・・・

・・・ということで、

全粒粉パン

サンドイッチ用として、
Victoriaの定番入りいたしました♪

Victoriaでした。

＜あとがき＞

翌日、
サンドイッチにするつもりが、
夕食のシチューと合いすぎ、
瞬殺。

なので、
ただ今、
本日、二回目の全粒粉パン、
仕込み中♪

・・・