夏バテに効く野菜スープ

食

おはようございます。victoria007です。

昨日はすごく暑かったので、一日中エアコンをガンガンにかけた部屋にいたところ・・・

早速、夏バテ。

体は正直でございます。

そこで、今、特効薬の野菜スープを煮込み中です。

夏バテすると
１　食欲がない
２　料理をする欲がない
３　買い物に行ったり外食をする欲がない
ということで、要するに
「何にもやりたくない」
というぐーたら状態がさらに夏バテを呼び・・・
と体調の下降スパイラルにはまってしまうので、それを阻止すべく、早速特効薬を作ることにしました。

お買い物に行かなくても、冷蔵庫にあるものを使えばいいし、作れば食べられるので。

では、レシピをご紹介。
＜夏バテに効く野菜スープの作り方＞
１　もしもあれば、玄米をフライパンで香ばしく煎ります。
　　焦げ茶色になったらOK。強火だと焦げちゃうので中火くらいで煎ります。
　　なければこれはとばしてOK。

２　野菜を適当な大きさに切ってなべに入れる。
　　野菜は何でも可ですが、煮込みに向いている野菜を選んだほうがおいしいのは当然なので、
　　私がよく入れるのは
　　・たまねぎ（味がまろやかになります）
　　・じゃがいも（これを入れると主食がなくてもカロリーたっぷりのスープになります）
　　・しょうが（冷えにはよく効きます）
　　・冬なら白菜、ネギ（冬でも夏バテスープは効きますよ。風邪なんかひいた時）
　　・トマト（トマトスープ風になります）

３　水を少し入れてゆっくり煮る。
　　水分の多い野菜の場合は、ほとんど水なしでもOK。野菜の水分だけの滋養の高いスープになる。

４　味付けは好みで。
　　薄味がいいときは塩のみでOK。
　　冷蔵庫にキムチがあったりしたら、キムチいれたり、カレー味にしたり、何でもOK。
　　食欲がないときには、味付け一つで食がすすむこともあるので、自分の好きな味付けにする。
　　私はトマトスープの時は粉チーズをかけて、
　　白菜の時はキムチいれて、
　　じゃがいもの時はカレー味にしています。

５　もしもポタージュスープ風にしたければ、全部が煮込まれた時点でミキサーにかければOK。
　　私はバーミックスをつかってますので、なべに入れたままでつぶしてます。

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煎った玄米をいれると、ほんとに滋養の高いスープになります。
玄米ご飯って手間がかかるし食べにくいですが、スプーンおおさじ一杯くらいの玄米を5分ほどフライパンで煎ってスープに加えるだけですので簡単です。
お米は精米したのを買う場合は、玄米はないのでとばしてOK。
うちは田舎なので、お米は玄米で買ってます。

さあ、そろそろ出来た頃です。
朝からおいしいスープを食べて、元気だそっと。

victoria007でした。