Victoriaのヘルシオ日記 (35) やみつき!ひとくちパン
こんにちは。Victoriaです。
さて、
今日は天気が悪く、
どこにも出かける気がしないので、
朝からずっとお料理しております。
こんなに作って、
食べきれるのか???
さあ???
どうなんでしょう???
さて、
今回のレシピはこれ。
<やみつき!ひとくちパン>
今まで何度も作ってるレシピで、
もう材料暗記してるんだけど、
今回はちょっとアレンジしてみた。
材料 :
- 強力粉 220g
- 豆乳 150cc
- 砂糖 40g
- バター 30g
- 塩 3g
- ドライイースト4g
(途中で投入するもの)
- くるみ 適量
- 黒ごま 適量
(一次発酵終わってから振りかけるもの)
- 粉チーズ 暦量
作り方 :
- 材料をホームベーカリーに投入して一次発酵。
- 生地取り出し、めん棒でのばして一口サイズにカットし、発酵(ヘルシオで40度30分くらい)
- 発酵終わったら、粉チーズふりかけて、190度で13分焼いてできあがり!
クルミが少々余っていたので、
生地に混ぜ、
なんかそれだけでは物足りない気がしたので、
黒ごま投入してみた。
さらに、
最後に粉チーズ振りかけてみたんだけど、
トッピングのあるなしにかかわらず、
このパンはおいしい・・・
なんでだろうね・・・
生地そのものがやさしい味で、
お砂糖多めなのと、
水を使わず豆乳(あるいは牛乳)入れるのがいいのかな・・・???
Victoriaでした。
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